Os itinerários/caminhos culturais agregam diferentes elementos de grande significado em termos de património e tradição, testemunhos ilustrativos de períodos e eventos específicos da história europeia. Os itinerários/caminhos culturais envolvem também as dinâmicas espaciais e intangíveis não enquadradas numa paisagem cultural, cuja natureza é mais estática e restrita.

'O Programa dos Caminhos Culturais do Conselho da Europa é um instrumento de identificação dos valores europeus que emergiram da complexidade das culturas e sociedades que constituem a Europa. Baseia-se em temas importantes para os valores europeus, os quais, por sua vez, são comuns a vários países da Europa. Estes temas são tratados por redes multidisciplinares estabelecidas em diversos Estados-membros do Conselho da Europa. Encontram-se em toda a Europa projetos de cooperação multilateral. Exemplos de itinerários/caminhos culturais são: os caminhos de peregrinação, as rotas de influência monástica, as rotas celtas, os caminhos, monumentos e locais de interesse hanseáticos, as rotas de arquitetura militar fortificada na Europa, etc. Os itinerários/caminhos culturais são importantes para o desenvolvimento do turismo cultural (Cf. Programa dos Caminhos Culturais do Conselho da Europa).'